Vamos falar de mais um alimento poderoso que a natureza nos oferece! O açafrão! Está bem estabelecido que o exercício ajuda a preservar a juventude e proteger o coração do envelhecimento, mas certamente não é o único protetor, a dieta faz toda a diferença. De acordo com 3 estudos diferentes realizados, o açafrão pode ser tão eficaz quanto o exercício moderado. Os dois juntos então, uma maravilha!
Segundo os pesquisadores da Universidade de Tsukuba no Japão, a ingestão regular de açafrão pode ser uma medida preventiva contra doenças cardiovasculares, ajudando na prevenção do envelhecimento endotelial e na promoção da saúde cardíaca. Ele ainda tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias que o tornam um anti-séptico ideal usado em remédios caseiros para feridas.
Um dos mais impressionantes benefícios do açafrão para a saúde, é que ele se mostrou um poderoso lutador contra o câncer. A curcumina é um composto anticancerígeno naturalmente poderoso encontrado na açafrão. Pesquisadores da UCLA descobriram que a curcumina é capaz de bloquear o crescimento do câncer.
Usado como tempero, também foi mostrado que ele ajuda na prevenção do câncer de mama. A curcumina tem propriedades que reduzem a expressão de moléculas mortais dentro das células cancerosas e podem potencialmente diminuir a propagação do câncer de mama.
A cúrcuma pode ser usada ainda para desintoxicar naturalmente o fígado.
As pesquisas mostram também que o açafrão pode ser eficaz na proteção contra doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer. Estudos epidemiológicos mostram que os níveis de doenças neurológicas, como a doença de Alzheimer, são muito baixos em populações indianas idosas, onde a açafrão é uma especiaria comum.
Ele também tem ação benéfica no tratamento da psoríase.
Se você usá-lo como um suplemento ou para apimentar seus pratos favoritos, o açafrão irá ajudar a manter sua vida mais saudável e longe das doenças. Experimente temperar o arroz, frango ou a carne com ele, além de ser saudável fica uma delícia!
Victor Guerra
Nutricionista Clínico e Esportivo
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