Victor Guerra Nutricionista Esportivo e Clínico

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Nutricionista esportivo e clínico - Brasília DF

sábado, 16 de agosto de 2014

Benefícios da suplementação da Glutamina

A glutamina é o aminoácido não-essencial mais abundante no corpo e tem um número de funções fisiológicas importantes. A glutamina tem sido usada como suplemento para aumentar o volume de células e estimular a síntese de proteína e de glicogénio. Apesar do seu papel importante em funções fisiológicas, não há nenhuma evidência convincente para apoiar a suplementação de glutamina em termos de aumento da massa corporal magra. Um estudo que é frequentemente citado em apoio da suplementação de glutamina e seu papel no aumento da massa muscular foi publicado por Colker e seus colaboradores. Foi relatado em seu estudo que os indivíduos que suplementaram a dieta com glutamina (5 gramas) e BCAA (3 gramas) de proteína de soro enriquecido durante o treinamento, promoveu um ganho de mais de 900g de massa muscular e maior ganho de força do que a ingestão de proteína de soro de leite sozinho. Enquanto se observou um aumento de 900g na massa corporal magra, é provável que esses ganhos foram devido a ingestão de BCAA que foram adicionadas à proteína de soro de leite. Em uma investigação bem feita por Candow e seus colaboradores, eles estudaram os efeitos da suplementação de glutamina por via oral combinado com treinamento de resistência em adultos jovens. Trinta e um participantes foram distribuídos aleatoriamente para receber ou glutamina (0,9 g / kg de massa de tecido magro) ou um placebo de maltodextrina (0,9 g / kg de massa de tecido magro) durante 6 semanas de treinamento de resistência. No final da intervenção de 6 semanas, os autores concluíram que a suplementação de glutamina durante a formação de resistência não teve nenhum efeito significativo sobre o desempenho muscular, a composição corporal, ou a degradação da proteína muscular em adultos jovens saudáveis.

Os efeitos benéficos da suplementação da glutamina são :

• Aumento da síntese de glutationa, potencializando as defesas antioxidantes;

• Mantém a integridade da mucosa intestinal (fonte energética para enterócitos), evitando a translocação bacteriana;

• Aumenta a síntese de proteínas da resposta inflamatória, atenuando o processo inflamatório;

• Preserva a função imune, servindo de fonte energética para linfócitos e precursores de citocinas;

Embora haja outros benéficos para a suplementação de glutamina, não parece haver qualquer evidência científica que demostre o aumento da massa corporal magra ou a melhora do desempenho muscular com a sua suplementação. Mas é lógico, se você potencializar sua imunidade, ficando menos vezes doente, melhorar seu funcionamento intestinal levando a otimização da absorção de nutrientes, isso afetará positivamente seu treino e dieta, consequentemente seu resultado será melhor.

Victor Guerra

Nutricionista Clínico e Esportivo

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quinta-feira, 24 de julho de 2014

Receita: Panqueca proteica

|Receita: Panqueca Proteica|

Ingredientes:
•1 ovo inteiro e 1 clara
•1 banana amassada
•2 colheres de sopa de farelo de aveia
•1 colher chá de linhaça
•1 scoop de Proteína (Caseína ou Whey)
•1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Misture tudo com um garfo em uma tigela.
Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, coloque a massa e deixe assar até ficar firme, depois vire para assar o outro lado. Pronto!
Agora é só se deliciar junto com uma fruta de sua preferência!

domingo, 13 de julho de 2014

|Copa x Alimentação|

O evento mais esperado pelos brasileiros, a copa do mundo, trouxe junto com ele alguns quilinhos a mais para milhões de torcedores, com os petiscos e churrasquinhos, além da famosa cervejinha... Quem conseguiu resistir bravamente parabéns! Quem ganhou alguns quilinhos já esta na hora de recuperar! Então vamos correr atrás do prejuízo! Bons treinos!

Foto: |Copa x Alimentação|

O evento mais esperado pelos brasileiros, a copa do mundo, trouxe junto com ele alguns quilinhos a mais para milhões de torcedores, com os petiscos e churrasquinhos, além da famosa cervejinha... Quem conseguiu resistir bravamente parabéns! Quem ganhou alguns quilinhos já esta na hora de recuperar! Então vamos lá!